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食品微生物實(shí)驗(yàn)室如何有序管理
發(fā)布時(shí)間:2019-07-10 08:12:38瀏覽次數(shù):5521

微生物實(shí)驗(yàn)室是指進(jìn)行微生物研究的地方。主要用于微生物學(xué)、生物醫(yī)學(xué)、生物化學(xué)、動物實(shí)驗(yàn)、基因重組和生物制品。因此,必須建立和完善必要的玻璃器皿、藥劑和安全管理體系,以確保員工的勞動安全和生物安全。
一、玻璃器皿領(lǐng)用管理制度
1、根據(jù)試驗(yàn)項(xiàng)目要求,申報(bào)玻璃儀器采購計(jì)劃,詳細(xì)說明規(guī)格、產(chǎn)地、數(shù)量和要求,硬質(zhì)中性玻璃儀器應(yīng)通過計(jì)量檢定。
2.器具使用后應(yīng)隨時(shí)清洗。被污染后,器具應(yīng)嚴(yán)格高壓滅菌,不得丟棄。
3、玻璃器皿使用前應(yīng)清除污垢,并用清潔液或2%稀鹽酸溶液浸泡24 h,用清水沖洗。
4、大型船舶要建立臺帳,每年檢查一次,一般低值易耗品船舶隨時(shí)損壞要填寫損失登記表。
二、藥品使用管理制度
1.根據(jù)本室的檢測任務(wù),制定各種藥品的采購計(jì)劃,記下名稱、單位、數(shù)量、純度、包裝規(guī)格、交貨日期等。,取款后建立賬戶,指定專人管理,每半年制作一次消費(fèi)表,并清點(diǎn)剩余藥品。
2、稱量藥物試劑應(yīng)按照操作規(guī)范進(jìn)行,必要時(shí)用封底、封條或黑紙包裝,不要使用過期或變質(zhì)的藥物。
3、藥品領(lǐng)用時(shí),需填寫申請表,由用戶和室負(fù)責(zé)人簽字,任何人未經(jīng)許可無權(quán)出借或進(jìn)給藥品,本單位、室或外單位相互借用需由部門負(fù)責(zé)人簽字。
4、藥品試劑陳列整齊,放置有序、避光、防潮、通風(fēng)干燥,瓶簽完整,劇**品加鎖存放、易燃、揮發(fā)、腐蝕品種單獨(dú)貯存。
三、儀器使用管理制度
1.食品微生物實(shí)驗(yàn)室應(yīng)具備以下儀器:培養(yǎng)箱、壓力鍋、普通冰箱、低溫冰箱、厭氧培養(yǎng)設(shè)備、顯微鏡、離心機(jī)、超凈臺、振蕩器、普通天平、千分之一天平、烘箱、冷凍干燥設(shè)備、均質(zhì)機(jī)、恒溫水浴箱、菌落計(jì)數(shù)器、生化培養(yǎng)箱、電位酸度計(jì)和高速離心機(jī)。
2.各種儀器(冰箱和溫箱除外)使用后應(yīng)立即切斷,旋鈕應(yīng)恢復(fù)到原來的位置。只有經(jīng)過仔細(xì)檢查,他們才能離開。
3.未經(jīng)設(shè)備管理人員同意,不得借用所有儀器設(shè)備。使用后,應(yīng)按登記簿的內(nèi)容進(jìn)行登記。
4、儀器設(shè)備應(yīng)保持清潔,一般應(yīng)有儀器蓋。
5、使用儀器時(shí),應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行,違反操作規(guī)程造成儀器設(shè)備損壞管理不善的,要追究當(dāng)事人的責(zé)任。
6.實(shí)驗(yàn)室使用的儀器和容器應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求,以確保準(zhǔn)確性和可靠性。所有測量儀器在使用前應(yīng)經(jīng)過測量部門的驗(yàn)證和合格。
7.實(shí)驗(yàn)室儀器應(yīng)放置合理。貴重儀器應(yīng)由專人保管,建立儀器檔案,并編制操作方法、維護(hù)、修理、說明和使用登記簿。應(yīng)進(jìn)行定期維護(hù)、保養(yǎng)和檢查。精密儀器不得隨意移動。如果損壞需要修理,未經(jīng)允許不得拆除。應(yīng)編寫報(bào)告并通知管理人員。經(jīng)理應(yīng)同意填寫維修申請并將其發(fā)送至儀器維護(hù)部門。
三、實(shí)驗(yàn)室安全管理制度
1.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)制定設(shè)備管理和使用制度、藥品管理和使用制度、玻璃器皿管理和使用制度,并根據(jù)安全制度和環(huán)境條件的要求,實(shí)驗(yàn)室工作人員應(yīng)嚴(yán)格控制并認(rèn)真執(zhí)行。
2、進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室必須穿工作服,穿著無菌衣、帽、鞋進(jìn)入無菌室,戴口罩,非實(shí)驗(yàn)室人員不得進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室,嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程。
3.實(shí)驗(yàn)室的物品應(yīng)擺放整齊。試劑應(yīng)定期檢查,并有清晰的標(biāo)簽。儀器應(yīng)定期檢查、維護(hù)和檢修。嚴(yán)禁在冰箱中儲存和加工私人食品。
4、各種設(shè)備應(yīng)建立請領(lǐng)消耗記錄,貴重儀器有使用記錄,損壞或丟失應(yīng)填寫報(bào)告;未經(jīng)批準(zhǔn),不得出借、轉(zhuǎn)讓藥品、設(shè)備和菌種,也不得私自帶出。
5、嚴(yán)禁用嘴直接吸收藥物和菌液,按無菌操作,如菌液、病原體溢出容器外,應(yīng)立即使用有效消毒劑進(jìn)行徹底消毒,安全處理后方可離開現(xiàn)場。
6.實(shí)驗(yàn)室禁止吸煙、吃飯、接待訪客和制造噪音。實(shí)驗(yàn)室里不允許有私人物品。離開實(shí)驗(yàn)室前,應(yīng)仔細(xì)檢查水和電。有毒、有害、易燃、污染和腐蝕性物品及廢棄物品應(yīng)符合相關(guān)要求。
7.負(fù)責(zé)人應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行本制度,發(fā)現(xiàn)問題立即報(bào)告,并視情況追究病原體傳播等事故責(zé)任人的法律責(zé)任。
8.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該定期保持干凈整潔。清潔和分類應(yīng)該每天在工作中進(jìn)行。桌子和櫥柜等表面應(yīng)該每天用消毒劑擦拭,以保持清潔和防止污染。
9、實(shí)驗(yàn)室應(yīng)井然有序,不得存放實(shí)驗(yàn)室外及個(gè)人物品、儀器等,實(shí)驗(yàn)室用品要擺放合理,并有固定位置。
10、隨時(shí)保持實(shí)驗(yàn)室清潔,不得亂扔紙屑和其他雜物,試驗(yàn)用過的廢棄物要倒在固定的箱子里,并及時(shí)處理。
11、實(shí)驗(yàn)室應(yīng)具備良好的照明條件和照明設(shè)備。
12.實(shí)驗(yàn)室操作臺應(yīng)保持水平,無泄漏,墻壁和地板應(yīng)光滑且易于清潔。
13、實(shí)驗(yàn)室的布局應(yīng)合理,一般實(shí)驗(yàn)室應(yīng)有準(zhǔn)備室和無菌室,無菌室應(yīng)有良好的通風(fēng)條件,如安裝空調(diào)設(shè)備和過濾設(shè)備,無菌室內(nèi)空氣試驗(yàn)應(yīng)基本無菌。
14、嚴(yán)禁將實(shí)驗(yàn)室用于會議室等娛樂活動和學(xué)習(xí)場所。
15、在高壓、干燥、消毒等工作中,工作人員不得擅自離開現(xiàn)場,仔細(xì)觀察溫度和時(shí)間,蒸餾出揮發(fā)性和易燃液體,不準(zhǔn)直接加熱,應(yīng)放在水浴鍋上,如試驗(yàn)過程中產(chǎn)生有毒氣體,應(yīng)在操作毒柜。
16.下班后,用清水和肥皂洗手。必要時(shí),用新潔爾滅和過氧乙酸浸泡雙手。然后用水沖洗。工作服應(yīng)經(jīng)常清洗,保持干凈整潔,必要時(shí)高壓消毒。
17、實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,立即清理現(xiàn)場和實(shí)驗(yàn)設(shè)備,對污染物品進(jìn)行消毒滅菌處理。
 
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